Scende in campo l'ispettore micologico pronto a controllare i funghi della Gallura

Un esperto a disposizione dei galluresi per scegliere i funghi: con l’arrivo delle piogge e l’inizio della stagione autunnale l’Azienda Sanitaria di Olbia garantisce agli utenti un esperto in grado di classificare e fare una cernita esatta dei funghi.

Il micologo dell’Asl 2 è a disposizione della Gallura il lunedì, mercoledì e venerdì, dalle 9 alle 13 negli uffici dell’Ispettorato Micologico, al piano terra degli ufficio di viale Aldo Moro, angolo via Longhena.

L’Ispettorato Micologico si colloca all’interno del Dipartimento di Prevenzione nel Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e garantisce attività di prevenzione, controllo e certificazione di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati all'autoconsumo dei cittadini ma anche di quelli destinati alla vendita o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione e gastronomia.

Per i grossisti gli ispettori eseguono, su richiesta, anche controlli domiciliari.

Sono stati 71 gli accessi all’Ispettorato Micologico della Asl di Olbia nel corso del 2006, il 70% dei funghi visionati è stato scartato perché non rispondeva ai requisiti di commestibilità (che sono stati quindi mal conservati o non appartenenti alle specie commestibili). Lo scorso anno sono stati tre gli interventi dell’ispettore micologico per sospetta intossicazione da fungo: persone che si sono presentate al Pronto Soccorso che lamentavano disturbi gastrointestinali, solitamente infatti si presenta un forte mal di pancia, ma in qualche caso (tutto dipende dalla tossina che si assimila) si può anche assistere alla comparsa di disturbi neurologici (come problemi alla vista, cefalea e a volte anche confusione mentale).
L’ispettorato Micologico della Asl 2 oltre a rilasciare le certificazioni obbligatorie, necessarie agli esercenti per vendere al banco i funghi spontanei, sta organizzando per il prossimo anno i corsi per rilasciare gli attestati di idoneità che consentirebbero ai ristoratori di somministrare nelle proprie attività i funghi raccolti in campagna, senza necessariamente acquistarli in un negozio certificato.

Per ulteriori informazioni sul servizio è possibile contattare lo 0789/552153-114.

Consulta brochure dell'Ispettorato Micologico