Il mondo dei funghi analizzato in una mostra dell’Ispettorato micologico della Asl

OLBIA, 17 NOVEMBRE 2015 – In un periodo in cui giornalmente si registrano casi di intossicazione legati al consumo, errato, dei funghi, la Asl di Olbia, attraverso il suo Ispettorato Micologico, organizza una Mostra interattiva, aperta alla popolazione, in cui i cittadini potranno portare i loro funghi raccolti e potranno richiedere informazioni sulle specie più diffuse nel territorio Gallurese. In esposizione vi saranno funghi commestibili, come gli immancabili porcini e gli ovuli, ma anche funghi tossici e alcuni specie velenose.

La mostra, organizzata al piano terra dell’Expò, in via Porto Romano, a Olbia, è in programma per giovedì 19 novembre 2015, dalle 10.00 alle 13:00 e dalle 16.00 alle 20.00.

“L'Ispettorato Micologico della Asl di Olbia, nell'ambito delle sue funzioni di prevenzione ed educazione alla salute, in questa annata particolarmente produttiva, ha organizzato una mostra rivolta alla cittadinanza, dove sarà possibile ammirare le innumerevoli specie fungine del territorio, con un occhio di riguardo alle più pericolose, ma anche a quelle che stanno maggiormente creando problemi, come l’Entoloma Sinuatum e l’Omphalotus olearius”, spiega Ada Careddu, responsabile scientifico dell’Ispettorato Micologico della Asl di Olbia.

I micologi della Asl di Olbia saranno a disposizione dei visitatori per rispondere alle domande e alle curiosità.
Dalle 17.00 alle 18.30 è in programma un intervento didattico sul tema: “Educazione ad una corretta raccolta dei funghi, nel rispetto dell'ambiente e del loro consumo responsabile”.

La popolazione è invitata a portare i funghi raccolti che, se in buono stato di conservazione, potranno esser esposti e analizzati: in questo caso la consegna dei funghi deve avvenire dalle 17.00 alle 20.00 di mercoledì 18 novembre, nei saloni dell’Expo.

L’Ispettorato Micologico si colloca all’interno del Dipartimento di Prevenzione della Asl di Olbia, nel Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, e garantisce attività di prevenzione, controllo e certificazione di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati all'autoconsumo dei cittadini ma anche di quelli destinati alla vendita o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione e gastronomia.
Tra i compiti dell’ispettorato Micologico dell’Azienda sanitaria rientra anche quello di rilasciare le certificazioni obbligatorie necessarie agli esercenti per vendere al banco i funghi spontanei: a tal proposito si ricorda che sia gli esercenti che si occupano della vendita, sia le attività che somministrano i funghi (come i ristoratori), devono possedere anche l’attestato di idoneità alla vendita e alla somministrazione.